Quatre familles, une même passion
Des classiques que l'on ne présente plus aux séries éphémères nées d'une envie : il y a forcément une Thiriez pour vous.
Les Classiques
Nos bières de référence, brassées toute l'année. Des classiques que l'on ne présente plus, héritage de trente ans de savoir-faire familial.
La Blonde d'Esquelbecq
Notre blonde emblématique. Ronde, légèrement épicée par la levure maison et finement houblonnée. Refermentée en bouteille, elle incarne l'esprit des brasseries flamandes.
Les Québécoises
Bière blonde au froment, fraîche et désaltérante. Nez floral intense avec notes épicées subtiles. Attaque pétillante avec fraîcheur citronnée et douceur de pomme caramélisée. Finale houblonnée déli…
La Rouge Flamande
Bière ambrée dont les malts torréfiés lui confèrent sa belle couleur acajou, des saveurs de pain grillé, voire de réglisse. Des épices renforcent son caractère, l'amertume est discrète en fin de bo…
Les Spéciales
Brassins de caractère : bières de garde, fortes, intenses ou atypiques. Notre savoir-faire le plus audacieux.
La Pepper Trip
Saison Impériale puissante et épicée. Profil riche en arômes de fruits secs, miel et épices. Brassée avec 3 céréales, 3 houblons et 3 poivres : poivre noir de Malabar (Inde), poivre sauvage Voantsy…
L'Étoile du Nord
Une blonde généreusement houblonnée, vive et aromatique. 100% locale, elle est brassée avec des malts et houblons régionaux. La bière des amateurs de houblon qui aiment garder l'équilibre.
La Thelma
Double Saison à la robe rose-orangée. Saveurs florales et épicées, caractère rustique et sec. Brassée avec fleurs d'hibiscus et poivre sauvage, mise en valeur par la levure maison Thiriez.
La Dalva
Cette bière généreusement houblonnée présente une robe dorée, une amertume franche et fruitée (grâce à l'utilisation de houblon américain). Ses arômes sont soutenus par un corps robuste et gourmand.
La Petite Princesse
Bière de table à très faible degré d'alcool, dans la pure tradition flamande. Vive, citronnée, désaltérante : la preuve qu'on peut avoir du goût avec un degré d'alcool modéré.
La Maline
Bière noire des Flandres. Robe noire profonde, notes subtiles de café et de chocolat, flaveurs douces et agréables, finement épicées et poivrées. Légère en amertume. Excellente avec les fromages gr…
Les Bios
Certifiées agriculture biologique, même exigence de goût.
Brassage à partir d'orges et houblons bio rigoureusement sélectionnés.
L'Ambrée d'Esquelbecq
Robe cuivrée, notes de caramel et de pain grillé. Une ambrée de caractère, ronde et chaleureuse, parfaite à table.
La Thiriez Bio
Bière blonde bio fine et désaltérante. Elle présente un nez frais et herbacé, une amertume délicate. Certifiée Ecocert.
La Thiriez Triple Bio
La Triple Bio est une bière blonde puissante et généreuse. Elle présente une robe blonde dorée avec une mousse abondante. Elle présente un bel équilibre entre la richesse des grains et la subtilité…
Les Éphémères
Séries limitées au gré des saisons et des envies du brasseur.
Des bières uniques à découvrir avant qu'elles ne disparaissent.
All In de Olivier
#1 All In est une Triple IPA DDH (Triple India Pale Ale – Double Dry Hopped). C'est une bière extrêmement houblonnée, puissante et aromatique.
Heart de Philippe
#2 HEART est une Export India Porter. C'est une bière noire très houblonnée qui combine les goûts torréfiés d'une bière noire et l'amertume d'une bière houblonnée.
Saiyann de Yann
#3 SMASH : Single Malt Single Hop. Une bière brassée avec un type de malt d'orge et une variété de houblon. Met en valeur les arômes uniques du houblon Sorachi.
Chance de Théo
#4 Une Session IPA, petite sœur de l'IPA, conçue pour être plus légère et désaltérante. Goût houblonné marqué, amertume bien présente.
Sagesse de Daniel
#5 Une bière blanche légère, trouble et très rafraîchissante. Daniel l'a revisitée en accordant l'amertume fruitée du houblon américain Citra et une épice orientale, la cardamome.
Rhizo de Clara
#6 Une saison est une bière sèche et désaltérante. Brassée avec du concombre et du sureau frais des Flandres, Rhizo présente une belle douceur fruitée et florale.
Court Debout
Bière blonde de caractère, généreusement houblonnée avec des houblons régionaux. Brassée avec l'équipe du Café Citoyen de Lille. Certifié Bio.
Bleue d'Esquelbecq
Bière blonde dorée douce et aromatique. Brassée avec l'équipe du Union Sportive d'Esquelbecq, la bière idéale pour les 3e mi-temps.
Achetez vos fûts, la pompe est fournie
Pour vos fêtes, événements et moments entre amis : réservez vos fûts et vos pompes à l'avance.
Une brasserie de ferme, née en 1996
Daniel a lancé la brasserie il y a près de trente ans, dans une ancienne ferme flamande d'Esquelbecq. Une poignée de bières, beaucoup de convictions : une levure exclusive, refermentation en bouteille et en fût, le goût avant tout.
Aujourd'hui, Clara et Yann perpétue la tradition avec toute l'équipe. Même terroir, même exigence, et toujours cette envie de partager des bières vivantes et généreuses.
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- 2B Rue du Vert Vallon, 59470 Esquelbecq
- 03 28 62 88 44
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