D'une ferme flamande à une brasserie reconnue
Daniel Thiriez a fondé la brasserie en 1996, dans une ancienne ferme d'Esquelbecq, au cœur du Houtland flamand. À contre-courant de l'époque industrielle, il fait le choix radical des levures maison, des refermentations en bouteille et de bières franches, sans aucun compromis sur le goût.
En presque trente ans, les bières Thiriez ont conquis bien au-delà des Flandres, jusqu'aux tables des amateurs du monde entier. Citées dans les guides internationaux, primées dans plusieurs concours, elles sont devenues une référence du renouveau brassicole français.
Aujourd'hui, Clara et Yann et toute l'équipe perpétuent ce savoir-faire familial, avec la même exigence, la même générosité, et la même envie d'inventer.
Nos valeurs
Quatre principes qui dictent chacun de nos brassins, depuis le premier jour.
Qualité
Des matières premières sélectionnées avec soin, un brassage patient, aucun raccourci industriel.
Partage
Une bière se vit à plusieurs. On aime accueillir à la brasserie, raconter, faire goûter.
Diversité
Des classiques aux éphémères, nous explorons sans cesse de nouveaux styles et saveurs.
Goût
Avant tout le reste : des bières franches, vivantes, pleines de caractère et de personnalité.
Devenez ambassadeur de la brasserie
Que vous soyez un simple passionné, un café, un restaurant, un comité d'entreprise ou une association : créez des commandes groupées et profitez de cadeaux selon vos ventes, d'invitations exclusives à la brasserie et de tarifs préférentiels.
